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イラン人は「カレー」は食べません

from IRIB Japanese Radio (2014年10月6日 上野):

イランは、パキスタンやインドに近いことから、同じように唐辛子を使った辛い料理、いわゆる「カレー」を食べる国だと思われがちですが、実はそうではありません。実際イランの人は辛いものが苦手な人が多いですし、イラン料理はスパイスこそ使いますが、インド料理ほどではなく、煮込み料理について言えば、辛いというよりもむしろ酸っぱいのが特徴です。ただしイラン南部のペルシャ湾岸の地域には唐辛子を使った料理があります。私は食べたことがないので、どれほど辛いのかはわかりませんが。それにしても南部の暑くて湿気の多い地域に、なぜさらに熱さを増すような辛い料理が広まっているのでしょうか。

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